Carta dei Vini - PBT Premiata Braceria Toscana

L'abbinamento perfetto

L'incontro dei sapori, il gusto del dettaglio.
Lasciati affascinare
dalla nostra selezione di etichette

Toscana

Mazzei | Belguardo Maremma

Rose'

€24

50% Sangiovese, 50% Syrah | Nasce dal matrimonio inusuale tra uve di sangiovese e syrah. Viene vinificato restando a contatto con le bucce per qualche ora. Un rosé fuori dalle righe

Codice V

€35

100% Vermentino | Frutto di un progetto di ricerca avanzato, da cloni di vermentino provenienti dalla Corsica e dalla Sardegna, Codice V presenta i caratteri più estremi del Vermentino tirrenico. Vino solare, molto sapido, minerale, dalla struttura muscolare e piacevole.

Vermentino

€20

100% Vermentino | Questo Vermentino in purezza interpreta con rigore la filosofia produttiva dei Marchesi Mazzei. Vitigno autoctono che trova dimora sulla costa del mare Tirreno, con la sua mineralità e sapidità, si presenta di grande carattere, intensità e freschezza

Tenuta Belguardo

€80

85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc | Dotato di una personalità possente e raffinata, il Rosso DOC è il "Cru" più importante dell’azienda, nitida espressione del "terroir" di Maremma. Corpo pieno e seducente, suscita sentori di spezie nere: presenta un gusto complesso e avvolgente. Si esprime al meglio in abbinamento a salumi stagionati, bistecche e formaggi a media stagionatura

Mazzei | Castello di Fonterutoli

Fonterutoli

€36

Chianti Classico DOCG | 90% Sangiovese, 5% Malvasia nera, 5% Colorino | Proviene da 120 differenti parcelle aziendali, collocate in un ventaglio unico di diversità pedoclimatiche. Vino centrale e “best seller” dell’azienda. Fa affinamento per 12 mesi in barrique e tonneau, e finissage di 45 giorni in vasche di cemento

Ser Lapo

€42

Chianti Classico Riserva DOCG | 90% Sangiovese, 10% Merlot | Con questa importante riserva, la famiglia Mazzei vuole celebrare il proprio illustre antenato Ser Lapo, cui si deve il primo documento conosciuto sulla denominazione “Chianti”. Si tratta di un vino fresco, tannico, con sentori di frutti di bosco e sottobosco: strutturato e intenso al gusto

Castello Fonterutoli

€80

Chianti Classico Gran Selezione DOCG | 100% Sangiovese | Precursore dal 1995 della categoria Gran Selezione nasce da una selezione delle 11 migliori parcelle dei vigneti che circondano il borgo di Fonterutoli, a circa 470 metri di altitudine. Affinamento di 18 mesi in tonneau e finissage di 4 mesi in vasche di cemento

Philip

€48

IGT Toscana | 100% Cabernet Sauvignon | Vino dedicato all'illustre antenato Filippo (Philip) Mazzei (1730-1816), pensatore liberale, patriota americano e pioniere, con Thomas Jefferson, della viticoltura in Virginia. Prodotto con un blend di Cabernet Sauvignon, Philip è la quintessenza della Toscana. Dotato di un profilo intenso, maturo, intrigante. retrogusto lungo e fresco: consigliato in abbinamento al Gran Piatto del Pastore

Badiola

€110

Chianti Classico Gran Selezione DOCG | 100% Sangiovese | Proveniente dai vigneti di località Badiola (Radda in Chianti), questo vino dimostra grande eleganza e freschezza, lasciando evincere sentori di frutti di bosco e frutti rossi. Ottimo in abbinamento alla carne di selvaggina da pelo

Siepi

€200

50% Sangiovese | 50% Merlot | Il Siepi rappresenta il podere modello della famiglia Mazzei, nasce dalla vendemmia effettuata a mano rispettando al massimo il territorio. E' un vino che nasce dall'unione di due vigneti complementari che hanno conferito eleganza, potenza, complessità. Un equilibrio perfetto che si muove tra le noti croccanti di sambuco, prugna, tabacco. Un sapore lungo, definito e chiaro

Icario

Vitaroccia

€50

Nobile di Montepulciano Riserva DOCG | 100% Sangiovese | Dal colore rubino intenso e profondo, quasi impenetrabile, il Vitaroccia si contraddistingue per la sua fragranza che richiama il produmo di frutta matura, cassis e lampone, impreziositi da eleganti sentori di tabacco, cioccolato e spezie dolci. Un rosso avvolgente ed elegante

Nobile di Montepulciano

€38

90% Sangiovese | 10% Colorino | Invecchiato per 18 mesi in botti di rovere e barrique, il Nobile di Montepulcino è un DOCG rosso rubino dalle sfumature granate, un vino che si riconosce per la sua intensità, per il suo equilibrio e per la sua persistenza gustativa. Un profumo di ciliegia e marasca con note balsamiche e speziate

Rosso di Montepulciano

€24

80% Sangiovese | 20% Merlot | Fresco ed armonico, il Rosso di Montepulciano è un DOCG che va gustato giovane. Si caratterizza per il sapore, che richiama i frutti rossi maturi e la vaniglia

Nysa

€20

IGT Toscana | 60% Sangiovese | 20% Cabernet Sauvignon | 20% Merlot | Un rosso rubino dalla gradevole limpidezza ed elegante consistenza, un profumo ricco e intenso che richiama i frutti rossi. Il rosso toscano di Icaro è equilibrato, moderatamente persistente ma soprattutto armonico

Felsina

Berardenga

€29

Chianti Classico | 100% Sangiovese | Colore rosso rubino con buona intensità e tonalità. Profumo fruttato, fine ed elegante, dove predomina la frutta di sottobosco, accompagnato da sentori di spezie. Buona frutta al palato con giusta tannicità e retrogusto persistente

Berardenga Riserva

€49

Chianti Classico | 100% Sangiovese | Colore rosso rubino, con buona tonalità e intensità. Profumo speziato con note floreali, frutti di sottobosco e toni minerali. Al palato sentori di spezie e frutta fresca, con tannini morbidi e consistenti, di buona struttura e razza

Rancia Riserva

€78

Chianti Classico | 100% Sangiovese | Sangiovese in purezza di grande espressività, fine ed elegante di un bellissimo rosso rubino, intenso e vivo. Al naso è floreale e speziato e ancora sentori minerali e tostati. Un profilo olfattivo elegante che si ritrova in bocca, un tannino ben definito, morbidezza e acidità si bilanciano. Fine e persistente, è un vino rosso ottimo per accompagnare un primo piatto con un intenso ragù di carne

Fontalloro

€85

IGT Toscana | 100% Sangiovese | Dal colore rosso rubino parecchio intenso, questo vino pregiato all'olfatto esprime varietà aromatiche complesse: ribes nero, mora si mischiano a note evidenti di tabacco e liquirizia. Al palato tannini morbidi, una bella struttura e persistenza. Un vino capace di grande longevità. Può rendere speciale un menù a base di carni rosse

Colonia

€135

Chianti Classico Gran Selezione DOCG | 100% Sangiovese | Profumo complesso che spazia dalle note di terra allo speziato, dal minerale al tabacco, accompagnato da piacevoli sentori di frutti di bosco. Al palato è di grande intensità e di notevole tannicità.

Maestro Raro

€78

IGT Toscana | 100% Cabernet Sauvignon | Dal rosso intenso e profondo con venature violacee. Al naso presenta profumi di piccoli frutti, di tabacco, di cuoio e di rovere nuovo, senza particolari accenni erbacei o vegetali. In bocca è consistente, pieno e tuttavia armonico. Di buona eleganza e persistenza, con ampio retrogusto

Nero di Nubi

€55

IGT Toscana | 100% Pinot Nero | Colore rosso rubino tenue con riflessi aranciati. Profumo fruttato tipico del Pinot nero, ben integrato con piacevoli note speziate. Al palato il gusto è fragrante, i tannini eleganti sono ben integrati alle note balsamiche. Retrogusto fine e persistente

I Sistri

€24

IGT Toscana | 100% Chardonnay | Si presenta con un colore giallo paglierino carico. Al naso si avvertono evidenti caratteristiche di frutta esotica e di pesca, con gradevoli sentori di spezie ben integrati alla vaniglia. Al palato risulta pieno e leggermente cremoso, con una struttura elegante e ben equilibrata, garantita da una vena fresca e sapida molto armoniosa

Tenimenti d'Alessandro

Syrah

€26

Un Syrah di pronta beva proveniente dai vigneti più giovani dell’azienda, situati nelle Colline di Manzano (Cortona), 300mt s.l.m. Colore rosso profondo splendente, fragrante naso di sottobosco; retrogusto di more, note balsamiche e speziate, radice di liquirizia, tannini setosi

Viognier

€25

Viognier in purezza ottenuto dai vigneti più giovani. Facilità di beva, croccantezza, freschezza, fiori freschi ed imperiosa mineralità. Cristallino, perfetto bilanciamento tra acidità e fragranza semi-aromatica; alla bocca è un piacevolissimo sbocciare mediterraneo di gelsomino, anice, finocchietto selvatico

Castello di Ama

Ama

€36

Chianti Classico DOCG | 96% Sangiovese, 4% Merlot | Profumo molto elegante, con note di frutti rossi maturi e frutti di bosco, accompagnati da sfumature speziate. Il gusto è armonico, fresco ed equilibrato in degustazione, con una lunga persistenza che conferma i sentori percepiti all’olfattiva. Si sposa egregiamente con i secondi piatti di carne e con i formaggi

Montebuoni

€56

Chianti Classico DOCG Riserva | 95% Sangiovese, 5% Merlot | Rosso rubino luminoso con vivi riflessi purpurei, ha naso prevalentemente fruttato di mora, lampone e ribes, poi raffinate nuance di violetta e rosa canina con tocchi di tabacco dolce e cuoio. Assaggio suadente e pieno, mostra nerbo e sostanza, grande eleganza nei tannini fini e levigati e una perfetta freschezza che accompagna una lunga persistenza. Delizioso con costata alla brace

San Lorenzo

€78

Chianti Classico DOCG Gran Selezione | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera | Si presenta di un bel rosso rubino intenso al calice, luminoso ed elegante. Fragole surmature, marasca, prugne e frutta a polpa scura in genere arpono l’olfattiva, che poi si sviluppa su ricordi di tabacco, di liquirizia, di cuoio e di menta. Al palato i tannini sono ben levigati, per un sorso corposo ed energico ma sempre equilibrato. Lunga la persistenza e raffinata la chiusura. Richiede di accompagnare carni rosse o cacciagione.

Al Poggio

€30

100% Chardonnay | Si presenta di un colore giallo dorato brillante. Al naso emergono aromi di frutta gialla matura, frutta tropicale e agrumi, tra cui la pesca, l’ananas, la banana e la scorza d’arancia, note floreali di fiori bianchi, sentori boisé e di frutta candita, per finire su note tostate di frutta secca, tra cui la nocciola e la mandorla. In bocca è morbido, fresco e delicato, connotato da una marcata mineralità e da una lunga persistenza

Il Chiuso

€39

100% Pinot Nero | Rosso rubino intenso il colore all’occhio. Al naso il bouquet olfattivo è dapprima fruttato, con ricordi tipici del varietale, quali fragola, ciliegia e mirtilli, completati da sfumature floreali di violetta e da rimandi terziari dati dall’invecchiamento in legno. L’assaggio è armonico e fresco, elegantemente complesso, di buona lunghezza

Bell'Aja

Bolgheri Rosso

€70

95% Merlot | 5% Cabernet Sauvignon | Un’etichetta giovane, ma di grande prestigio che nasce a Bolgheri, vicino al viale dei cipressi di Carducci e al mare. Di colore rosso rubino profondo, al naso il vino presenta sentori di frutta matura, con note speziate di liquirizia e cacao. Al palato risulta pieno, denso, con tannini setosi e avvolgenti

Campogiovanni

Brunello di Montalcino

€80

100% Sangiovese | Il Brunello di Montalcino di Campogiovanni ha uno stile tradizionale, viene affinato per circa 3 anni in botti di rovere facendo sì che nasca un vino con i profumi di frutti maturi di bosco con note di tabacco e cuoio. Un gusto ampio, morbido e persistente

Rosso di Montalcino

€28

100% Sangiovese | Questo vino dimostra la grande versatilità del sangiovese capace di esprimersi a ottimi livelli anche in una versione meno strutturata e complessa del Brunello. Affina per 12 mesi in botti di rovere di Slavoniae si distingue per armonia, eleganza nei profumi e piacevolezza di beva. Gusto fresco, morbido, di lunghezza sorprendente

San Felice

Poggio Rosso

€80

Chianti Classico Gran Selezione DOCG | 100% Sangiovese | Poggio Rosso è il frutto di un’accurata selezione di questa uva da alcune parcelle dell’omonimo vignetoe rappresenta oggi l’eccellenza del terroir di San Felice. Vino di grande concentrazione ed eleganza,prodotto in quantità limitata e, soprattutto nelle migliori annate. Vino di straordinaria longevità, di sapore pieno, con tannini morbidi ed una equilibrata acidità

Vigorello

€75

Pugnitello

€75

IGT Toscana | 100% Pugnitello | Pugnitello è un antico vitigno toscano (chiamato così per la forma del suo grappolo che richiama adun piccolo pugno), il frutto concreto di 20 anni di ricerca e sperimentazione tesa a salvare evalorizzare vitigni autoctoni toscani destinati all’estinzione. Questa versione in purezza si distingueper la sua originalità e marcanti caratteristiche di morbidezza e carnosità, con il suo colore rossoviolaceo intenso richiama le note di cannella, chiodi di carogano e confettura di frutti di bosco

Il Grigio

€60

Chianti Classico Gran Selezione DOCG | 80% Sangiovese | 20% Vitigni autoctoniSolo dai nostri terreni più vocati nasce il Grigio Gran Selezione, 80% Sangiovese arricchito con antiche varietà autoctone come Abrusco, Pugnitello, Malvasia nera, Ciliegiolo e Mazzese che contribuiscono alla complessità del vino, mantenendone intatta l’eleganza e l’espressione del terroir di San Felice

Podere Conca

Agapanto

€42

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Ciliegiolo | Rosso intenso e vivace per questo Bolgheri DOC, che all'olfatto esprime note prevalenti di frutti rossi. AL palato dimostra una bella armonia e persistenza pur essendo giovane ed esuberante. Perfetto in accompagnamento a un tagliere o ai nostri secondi piatti

Apistos

€99

100% Cabernet Franc | Colore rubino senza eccessi di concentrazione, regala profumi di frutti di bosco maturi, mora, ribes nero, leggera prugna, cacao, una sfumatura vegetale e erbe aromatiche. La nota vanigliata data dal legno è appena percepibile. Al palato mostra di avere una certa consistenza, polpa generosa e dolce, tannino fine e non aggressivo

Rocca di Castagnoli

Chianti Classico

€26

90% Sangiovese, 10% Canaiolo e Colorino | Ottima complessità e struttura gustativa per questo vino di Rocca di Castagnoli. Si presenta di colore rosso con riflessi violacei. Il profumo è intenso e ricco di note fruttate e vinose, accompagnate da una piacevole componente fruttata di ciliegia

Poggio a'Frati

€42

95% Sangiovese, 5% Canaiolo | Vino di grande complessità, struttura gustativa ed eleganza. Ha profumi avvolgenti, complessi e persistenti che evidenziano la ciliegia e la marasca matura, con un bel finale speziato e balsamico

Le Pratola

€55

100% Merlot | Perfettamente equilibrato, Le Pratola si presenta come un vino di colore rosso rubino molto concentrato con riflessi violacei. L’olfatto resta catturato dalle sue note di amarena, seguite da sentori di cioccolato, cannella, tabacco e pepe nero. Morbidissimo e carnoso al palato, grazie alla delicata componente tannica. Il finale è di grande persistenza. Ottimo in abbinamento a carni alla griglia e formaggi di media stagionatura

Capraia

Chianti Classico

€26

90% Sangiovese, 10% Canaiolo, Colorino | Dal profumo intenso e ricco di note fruttate e vinose, questo vino presenta un'ottima complessità e struttura gustativa. Componente fruttata di ciliegia estremamente piacevole, così come la nota fresca, bilanciata con accenni di tannini ben vivaci

Chianti Classico Riserva

€40

100% Sangiovese | Vino che evoca associazioni olfattive complesse e di grande raffinatezza, passando dal fruttato, alle spezie, alla liquirizia. Al palato è carnoso, armonico e di forte spessore con una lunga persistenza aromatica. Ideale l'abbinamento con salumi di cacciagione e formaggi stagionati

Rocca di Montegrossi

Rosato IGT Toscana

€25

100% Sangiovese | Frutto di Sangiovese del Vigneto San Marcellino, questo Rosato si dimostra un vino dalla buona profondità e acidità; equilibrato, minerale e delicatamente profumato.

Chianti Classico 2020

€28

90% Sangiovese, 10% Canaiolo, Colorino | Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino vivo, con evidenti riflessi violacei e con profumi fruttati, soprattutto di piccoli frutti di bosco e amarena. Armonico, di buona struttura, sapido e leggermente tannico

San Marcellino

€75

Chianti Classico DOCG | 90% Sangiovese – 10% Pugnitello | Vino prodotto esclusivamente nelle grandi annate e con le migliori uve selezionate nell’omonimo vigneto che circonda la Pieve di San Marcellino, a Monti in Chianti. Di colore rubino brillante, ha profumi ampi, complessi e avvolgenti dove spiccano note fruttate di lampone e floreali di viola oltre che evidenti note speziate e minerali. Il San Marcellino ha un’ottima struttura, con tannini decisi ma eleganti accompagnati da una leggera sapidità armonica. È un vino di grande equilibrio e con una lunga persistenza

Sicilia

Mazzei | Zisola

Zisola

€28

Noto Rosso DOC | 100% Nero d’Avola | Zisola proviene esclusivamente da viti coltivate ad "alberello" vicino a Noto, in un'area dalla vocazione unica. La vicinanza del mare e la struttura calcarea del suolo consentono di bilanciare al meglio la naturale esuberanza del Nero d'Avola, con grande freschezza ed eleganza. Dotato di un bel corpo, sentori di frutti di bosco e agrumi, e un gusto complesso e stratificato. Consigliato in accompagnamento a carni rosse e verdure grigliate

Doppiozeta

€58

Noto Rosso DOC | 100% Nero d’Avola | Vino composto da una selezione di Nero d'Avola, interamente coltivato ad alberello, su due singole parcelle aziendali; si presenta con uno stile diverso e personale. Un "super" Nero d'Avola, il cui nome "Doppiozeta" rimanda al "cuore" dei Mazzei. Caratterizzato da un profilo intenso, al palato evoca aromi marcati di frutta e spezie.

Azisa

€20

Sicilia DOC | 85% Grillo, 15% Catarratto | Un vino "splendido", come sembrerebbe dire l'etimologia del termine Azisa. Questo aggettivo descrive in pieno il carattere del vino, che si presenta aromatico e fresco, con spiccate note di fiori e agrumi. Il suo corpo secco e minerale lo rendono adatto ad accompagnare antipasti leggeri

Tasca d'Almerita

Ghiaia Nera

€32

Tenuta Tascante | 100% Nerello Mascalese | Frutto dell’interazione tra il Nerello Mascalese e i suoli vulcanici dell’Etna, questo vino nasce in terrazze circondate da boschi di castagno e roverella, in un territorio ricco di biodiversità. Tannini morbidi, buona bevibilità e freschezza. Affina in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno non invasivo come richiede il Nerello Mascalese

Piemonte

Ceretto

Barolo

€89

100% Nebbiolo | Rosso rubino brillante, questo Barolo emana all'olfatto note di frutta rossa sotto spirino, petali di fiori freschi e spezie. Il sorso è ampio, elegante, morbido e di lunghissima persistenza

Barbaresco

€79

100% Nebbiolo | Frutto dell’unione delle migliori uve provenienti dai Cru di Asili e di Treiso (provincia di Cuneo), questo Barbaresco ha un colore rosso granato brillante con riflessi aranciati. Al naso si apre con note eteree arricchite da sentori di cuoio e di confettura di ciliegia. In bocca si caratterizza per un buon corpo e tannino

Moscato d'Asti

€22

100% Moscato | Bianco e dolce, è il vino da dessert per eccellenza. Ha colore giallo paglierino più o meno intenso a seconda delle annate, profumo fruttato intenso, aromatico, molto persistente. Il sapore dolce è in equilibrio con il basso contenuto alcolico (5% gradi) e con l’acidità, mai troppo elevata, ma che conferisce al prodotto una piacevole freschezza

Trentino Alto-Adige

Elena Walch

Gewürztraminer

€28

100% Gewürztraminer | Il Gewürztraminer sprigiona tutto il fascino dell'Alto Adige nelle sue armoniose tonalità di un giallo brillante con riflessi dorati. Le caratteristiche di questo vitigno si rispecchiano nel suo bouquet dall'intensa aromaticità, che spazia dalle note di petali di rosa, ai fiori ed alle spezie. In bocca sprigiona tutta la sua finezza con una fresca corposità, armoniosa eleganza e finale intenso

Pinot Bianco

€25

100% Pinot Bianco | I brillanti riflessi giallo paglierino del Pinot Bianco rivelano un delicato bouquet, che spazia dalle note fruttate di mela ad un delicato sentore di erbe. Al palato colpiscono la sua elegante pienezza, la mineralitá e la vivace acidità che sfocia in persistente freschezza. Aperitivo invitante ed ottimo accompagnamento a piatti leggeri

Pinot Grigio

€25

100% Pinot Grigio | Colpisce per le brillanti sfumature giallo paglierino ed i sentori di pera matura, pepe bianco ed un tocco di salvia. Corposo nella sua mineralitá, vanta una sapidità bilanciata ed un'inaspettata persistenza al palato. Un vino di carattere e dall'abbinamento versatile

Chardonnay

€25

100% Chardonnay | Lo Chardonnay incanta con il suo colore giallo brillante e con il suo fruttato bouquet dalle note esotiche di Ananas, mela matura e delicati aromi floreali. Al palato regala eleganza ed un'interessante persistenza

Sauvignon

€25

100% Sauvignon | Il Sauvignon colpisce con il suo giallo paglierino dai riflessi verdognoli ed un bouquet aromatico dai sentori di uva spina matura, bacche di sambuco e delicate note erbacee. La struttura elegante e l'acidità bilanciata si fondono in un finale assolutamente invitante

Müller Thurgau

€25

100% Müller Thurgau | Si presenta in una tenue veste color giallo paglierino e colpisce con la sua aromaticità intrigante, le sue piacevoli note di erbe aromatiche, noce moscata e accenni di albicocca. La freschezza del vino conferisce gioventù e delicata struttura ad ogni sorso. Aperitivo beverino e versatile accompagnamento a piatti leggeri

Pinot Nero

€30

100% Pinot Nero | Il Pinot Nero Elena Walch si presenta di color rubino brillante e si caratterizza per gli aromi di frutti a bacca rossa, ciliegie e lamponi ed una nota speziata di pepe bianco sullo sfondo. Al palato convince con la sua struttura decisa e la sua invitante sapidità, grazie ai suoi tannini delicati, l'aroma speziato ed un fresco finale

Concerto Grosso

€42

100% Gewürztraminer | Il “Concerto Grosso” rimane impresso nella mente. Caratterizzato da un colore dorato chiaro e invitante, colpisce al naso per il suo simpatico gioco di aromi: note fruttate di arance candite e agrumi si uniscono a sentori di miele, cannella e chiodi di garofano. Convince al palato per la sua struttura piena e cremosa e per il suo finale lungo e speziato

Pinot Grigio "Ringberg"

€42

100% Pinot Grigio | Un intenso e brillante giallo paglierino caratterizza il Pinot Grigio Vigna “Castel Ringberg”. Complessità di aromi di frutta, in particolare di pere mature, un tocco di salvia e tiglio e note speziate arricchiscono il bouquet. In bocca dominano eleganza e armonia, uniti ad una decisa struttura ben equilibrata, assemblata da intensità e cremosa rotondità. Un Pinot Grigio di grande carattere

Riesling "Ringberg"

€42

100% Riesling | Il Riesling Vigna “Castel Ringberg” si presenta alla vista con un chiaro e fresco giallo paglierino. Aromi di pesca, sentori di fiori bianchi, spezie fresche con un accenno di pepe bianco e note minerali dominano il ricco bouquet. L’accentuata freschezza ed un grintoso gioco di acidità esplodono armoniosamente al palato, rivelando la struttura minerale e l’eleganza filigrana ed un finale fresco

St. Michael Eppan

Pinot Nero

€30

100% Pinot Nero | Si presenta con un colore intenso, granato, rilucente. Ha aromi altrettanto suadenti delle bacche del bosco, dalla mora al ribes nero, che vengono immediatamente gustati all’ assaggio, per un sapore pieno, appagante