Scopri l'Esclusivo Cenone di Capodanno a Siena
Cenone di Capodanno 2024
Accogli il 2024 con stile presso l'unica vera braceria a Siena.
Una serata speciale dedicata all'amore per la carne, immersa in un'atmosfera calorosa e avvolgente.
Prenota subito e regalati un Capodanno all'insegna della qualità e del gusto!
Menu Cenone di Capodanno
120€ a persona
Entrée
Miniburger di Wagyu con stracciatella, pomodorino secco, valeriana, maionese al tartufo bianco
Eleganza di Carpacci
Carpaccio di Cuberoll Swami Beef dry aged 180gg
Bresaola di Simmental Bavarese selezione PBT
Carpaccio di Picanha Sakura Hanami dry aged 120gg
Accompagnati da focacce calde agli aromi
Selezione di Tartare
Tartare di Simmental Bavarese Selezione PBT
Tartare di Rubia Gallega Spagna
Tartare Kobegal Wagyu Portogallo Jacinto
Tuorlo d’uovo, cipolla caramellata, cappero, salsa al prezzemolo, acciuga del cantabrico
Primo
Risotto al whisky torbato Laphroaig, pere, cioccolato fondente, noci tostate e Jamón Iberico Bellota Patanegra
Degustazione di Bistecche Extra Selezionate
Kobegal Wagyu Portogallo Jacinto Selection 120gg dry aged
Rubia Gallega Jacinto Selection 120gg dry aged
Simmental Bavarese Selezione Sublime PBT 90gg dry aged
Dessert
Cremoso al Vin Santo 2012 Fèlsina con crumble di cantucci della Premiata Braceria Toscana e caramellato
*Vini esclusi
L’evento è riservato al solo pubblico maggiorenne.
Il menu non è modificabile per ragioni di gusto o piacere.
La nostra carta dei vini sarà appositamente curata e dedicata all’evento.
È necessario comunicare in fase di prenotazione eventuali intolleranze e/o allergie.
La conferma della prenotazione è vincolata al versamento di un acconto pari al 50% tramite carta di credito.
*Vini esclusi
L’evento è riservato al solo pubblico maggiorenne.
Il menu non è modificabile per ragioni di gusto o piacere.
La nostra carta dei vini sarà appositamente curata e dedicata all’evento.
È necessario comunicare in fase di prenotazione eventuali intolleranze e/o allergie.
La conferma della prenotazione è vincolata al versamento di un acconto pari al 50% tramite carta di credito.
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31/12/2021 alle ore 20:30
Dove trovarci
Orari di apertura
Da Lunedì a Domenica
(Mercoledì chiuso)
12:00 – 15:00 | 18:00 -24:00
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