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Tartare in piatto

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Cenone di Capodanno 2024

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Una serata speciale dedicata all'amore per la carne, immersa in un'atmosfera calorosa e avvolgente.

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Tagliata di Carne su tagliere

Menu Cenone di Capodanno

120€ a persona

Entrée

Miniburger di Wagyu con stracciatella, pomodorino secco, valeriana, maionese al tartufo bianco

Eleganza di Carpacci

Carpaccio di Cuberoll Swami Beef dry aged 180gg
Bresaola di Simmental Bavarese selezione PBT
Carpaccio di Picanha Sakura Hanami dry aged 120gg


Accompagnati da focacce calde agli aromi

Selezione di Tartare

Tartare di Simmental Bavarese Selezione PBT

Tartare di Rubia Gallega Spagna

Tartare Kobegal Wagyu Portogallo Jacinto

Tuorlo d’uovo, cipolla caramellata, cappero, salsa al prezzemolo, acciuga del cantabrico

Primo

Risotto al whisky torbato Laphroaig, pere, cioccolato fondente, noci tostate e Jamón Iberico Bellota Patanegra

Degustazione di Bistecche Extra Selezionate

Kobegal Wagyu Portogallo Jacinto Selection 120gg dry aged

Rubia Gallega Jacinto Selection 120gg dry aged

Simmental Bavarese Selezione Sublime PBT 90gg dry aged

Dessert

Cremoso al Vin Santo 2012 Fèlsina con crumble di cantucci della Premiata Braceria Toscana e caramellato

*Vini esclusi
L’evento è riservato al solo pubblico maggiorenne.

Il menu non è modificabile per ragioni di gusto o piacere.

La nostra carta dei vini sarà appositamente curata e dedicata all’evento.

È necessario comunicare in fase di prenotazione eventuali intolleranze e/o allergie.

La conferma della prenotazione è vincolata al versamento di un acconto pari al 50% tramite carta di credito.

*Vini esclusi

 

L’evento è riservato al solo pubblico maggiorenne.

Il menu non è modificabile per ragioni di gusto o piacere.

La nostra carta dei vini sarà appositamente curata e dedicata all’evento.

È necessario comunicare in fase di prenotazione eventuali intolleranze e/o allergie.

La conferma della prenotazione è vincolata al versamento di un acconto pari al 50% tramite carta di credito.

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31/12/2021 alle ore 20:30

cosa dicono i nostri clienti

Eccellente
In base a 254 recensioni
Aurora Ficetti
Aurora Ficetti
2024-01-01
Abbiamo cenato la sera di San Silvestro e ci hanno incantati con selezioni di carpacci e tartare fantastiche. Come secondo assaggi di varie bistecche con osso, anch’esse perfette. Ottima scelta dei vini
Robi Seven
Robi Seven
2024-01-01
Cenone di fine anno eccezionale!! Qualità dei prodotti a livello altissimo, originalità al top con il risotto al whisky con cioccolato fondente, pere, noci e patanegra!! Serata piacevole, personale professionale. Consigliatissimo.
Laura Longheu
Laura Longheu
2023-12-17
Spettacolare Fiorentina, eccezionale PBT MAXIMUM.... Consiglio vivamente per chi passa da Siena...... Ambiente caldo e ospitale, personale qualificato e attento... COMPLIMENTI
Stiven “Skt” Velkov
Stiven “Skt” Velkov
2023-12-09
Personale preparato e professionale, conosce bene i suoi piatti e sa cosa consigliare. Cibo davvero delizioso

Dove trovarci

Orari di apertura

Da Lunedì a Domenica

(Mercoledì chiuso)

12:00 – 15:00 | 18:00 -24:00

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