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Tartare in piatto

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Cenone di Capodanno 2024

Accogli il 2024 con stile presso l'unica vera braceria a Siena.
Una serata speciale dedicata all'amore per la carne, immersa in un'atmosfera calorosa e avvolgente.

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Tagliata di Carne su tagliere

Menu Cenone di Capodanno

120€ a persona

Entrée

Miniburger di Wagyu con stracciatella, pomodorino secco, valeriana, maionese al tartufo bianco

Eleganza di Carpacci

Carpaccio di Cuberoll Swami Beef dry aged 180gg
Bresaola di Simmental Bavarese selezione PBT
Carpaccio di Picanha Sakura Hanami dry aged 120gg


Accompagnati da focacce calde agli aromi

Selezione di Tartare

Tartare di Simmental Bavarese Selezione PBT

Tartare di Rubia Gallega Spagna

Tartare Kobegal Wagyu Portogallo Jacinto

Tuorlo d’uovo, cipolla caramellata, cappero, salsa al prezzemolo, acciuga del cantabrico

Primo

Risotto al whisky torbato Laphroaig, pere, cioccolato fondente, noci tostate e Jamón Iberico Bellota Patanegra

Degustazione di Bistecche Extra Selezionate

Kobegal Wagyu Portogallo Jacinto Selection 120gg dry aged

Rubia Gallega Jacinto Selection 120gg dry aged

Simmental Bavarese Selezione Sublime PBT 90gg dry aged

Dessert

Cremoso al Vin Santo 2012 Fèlsina con crumble di cantucci della Premiata Braceria Toscana e caramellato

*Vini esclusi
L’evento è riservato al solo pubblico maggiorenne.

Il menu non è modificabile per ragioni di gusto o piacere.

La nostra carta dei vini sarà appositamente curata e dedicata all’evento.

È necessario comunicare in fase di prenotazione eventuali intolleranze e/o allergie.

La conferma della prenotazione è vincolata al versamento di un acconto pari al 50% tramite carta di credito.

*Vini esclusi

 

L’evento è riservato al solo pubblico maggiorenne.

Il menu non è modificabile per ragioni di gusto o piacere.

La nostra carta dei vini sarà appositamente curata e dedicata all’evento.

È necessario comunicare in fase di prenotazione eventuali intolleranze e/o allergie.

La conferma della prenotazione è vincolata al versamento di un acconto pari al 50% tramite carta di credito.

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31/12/2021 alle ore 20:30

cosa dicono i nostri clienti

Eccellente
In base a 366 recensioni
Vittorio Caputo
Vittorio Caputo
2024-06-14
Carne ottima e squisita, sicuramente da riprovare!
davide teston
davide teston
2024-06-14
La carne è fenomenale. Scelta vastissima tra tagliate, Angus, filetti... Frollatura ottima. Una gran bella sorpresa
Alessandra Salvadori
Alessandra Salvadori
2024-06-14
Abbiamo mangiato divinamente , i ragazzi sono molto gentili. Complimenti torneremo sicuramente
Dashiell Ann Fernandez
Dashiell Ann Fernandez
2024-06-11
È la terza volta che veniamo e la nostra esperienza è sempre positiva. Questa braceria offre diversi tagli di qualità ed anche un'ampia carta dei vini. E apprezziamo molto l'essere guidati nella scelta corretta di abbinamento vini che ad oggi è sempre stata la scelta giusta!
Gabriele Marangio
Gabriele Marangio
2024-06-06
Squadra che vince non si cambia..servizio, cibo tutto ottimo. La qualità si paga come giusto che sia! Stra consigliato!

Dove trovarci

Orari di apertura

Da Lunedì a Domenica

(Mercoledì chiuso)

12:00 – 15:00 | 18:00 -24:00

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